食用燕窝以每人每次3-5克最佳，一个星期食用2-3次，连续食用3个月为宜。食用燕窝的最佳时间是在睡前或清晨空腹吃下，但一些肺部有病痛或咳嗽的人，在凌晨一两点或半睡半醒之间吃下，效果会更好。但一般一次不可能只发制3-5克燕窝，那么为了保证燕窝不变质，燕窝的保存方法和时间就需要来掌握一下了。

1. 干货保存方法

购买后的干燕窝，可装入保鲜盒或密封保鲜袋，放置于冰箱的保鲜格或冷藏格中保存。也可将其彻底晾干（注意避免日光直射），再存放至通风、阴凉、干燥的环境里。

若因保存不当导致燕窝轻微发霉，可用牙刷蘸取少量清水轻轻擦拭霉点，之后将燕窝完全风干即可（切记不可暴晒，否则会严重破坏燕窝品质）。需要注意的是，即便计划放入冰箱保存，若发现干燕窝湿度较大，也建议先进行风干处理。

若燕窝发霉严重，出现发黑现象，则不建议食用。此时燕窝已被细菌污染，营养成分也已流失。作为珍贵滋补品，干燕窝需细心妥善保存。

2. 湿货保存方法（已浸发燕窝）

已浸发的燕窝，需用干净器皿盛装并密封，同时注意避免沾水、沾油。处理好后可放入冰箱保鲜格或冷藏格，保存时长为 7-15 天。建议遵循 “用多少发多少” 的原则，一次不要浸发过多、过透，以减少保存压力。

3. 浓缩燕窝保存方法

未开封的浓缩燕窝，需存放于冰箱冷藏室；开封后请尽快食用完毕，存放时同样置于冰箱冷藏室。

补充注意：保存过程中需注意区分冰箱冷冻室与冷藏室的功能，避免因存放区域错误影响燕窝品质。